Søg på La Vida Verde
|
Her er du:  Forsiden Dyrevelfærd Foie gras - Hvad er det?
 Foie gras - Hvad er det?
Hvad er foie gras egentlig for noget? Det korte svar er: foie gras er dyremishandling. Det lidt mere velkendte svar er dog, at det for rigtig mange mennesker er en lækker delikatesse, som de ikke aner, hvordan bliver fremstillet. Og det er synd. For hvis mange flere vidste, hvordan foie gras egentlig bliver til, ville de måske lige overveje en ekstra gang, om det er noget, som de overhovedet har lyst til at putte i munden.
Foie gras er en fedtlever - en kæmpelever - som stammer fra ænder eller gæs. For at få sådan en kæmpelever fra et forholdsvis lille dyr bliver dyrene tvangsfodret adskillige gange om dagen i ugevis. Tvangsfodringen foregår ved at et langt og forholdsvis tyk rør bliver presset ind gennem næbbet, ned gennem spiserøret og helt ned i mavesækken, mens fuglen bliver holdt hårdt fast. Herefter bliver der presset foder gennem røret og direkte ned i dyrets mavesæk. Mængden af foder er så stor, at mange fugle simpelthen bliver kvalt eller i bedste fald må "nøjes" med et stærkt ubehag. Alt denne føde bliver efterhånden lagret som fedt i leveren, og leveren bliver til sidst op til 10 gange større end normalt, hvilket naturligvis er til stor gene for dyret.
På grund af den voldsomme håndtering og den gentagne tvangsfodring, opstår der typisk skader på fuglene - især i spiserøret. Skader som ikke bliver behandlet. Hvis fuglene bliver for skadede eller syge til at kunne tvangsfodres, bliver de typisk aflivet ved at få slynget hovedet gentagne gange i gulvet eller ind i en mur. Mellem tvangsfodringerne tilbringer fuglene hele deres tid i bittesmå bure, hvor de på ingen måder har mulighed for at leve et nogenlunde normalt liv. Nogle bure er så små, at fuglene end ikke kan vende sig om, men simpelthen er "spændt fast" i den samme stilling hele sit liv. De små bure står typisk side om side i store haller uden dagslys, hvilket i sig selv er meget stressende for disse dyr, som burde svømme rundt på søerne eller flyve omkring i det fri.
Tvangsfodring - og dermed fremstilling af foie gras - er heldigvis ikke tilladt i Danmark, men det er det i flere andre lande, og derfor er det stadig muligt at købe foie gras eller få serveret foie gras på restauranterne. Den største del af produktionen foregår i Frankrig og alene der, er der ca. 25 millioner fugle om året, der bliver udsat for ovenstående behandling.
Du kan først og fremmest hjælpe disse dyr ved at lade være med at købe eller spise foie gras, og så kan du fortælle andre, hvordan foie gras bliver fremstillet, hvis de ikke selv ved det, så de forhåbentligt også holder op med at spise det.
Hvis du har nerverne til det, kan du gå ind på youtube og se videoer om, hvordan det præcis ser ud på foie gras dyrefabrikkerne.
Udskriv denne artikel
Grøn livsstil
Naturlig mad Naturlig motion Naturlig slank Naturlig smuk Naturlig helse Naturlig bolig Dyrevelfærd Red verden
Fødevaredatabase med naturlig mad Glykæmisk Indeks Udrensningskur |
|
