|
Her er du:  Forside Naturlig mad Helsekost New Zealandsk smør
 New Zealandsk smør
Foto: Arla
Måske har du bemærket, at der på supermarkedets smørhylde, står en smør fra New Zealand? Og måske er du én af de kostbevidste, som har undladt at købe den, fordi den ikke er økologisk, og fordi den er pakket og prissat som en discountsmør? Eller måske er du bare smør-forskrækket? Lad dig ikke narre! New Zealandsk smør er noget af det bedste og sundeste smør, du kan få. På pakken står der følgende: "I New Zealand er temperaturerne milde. Køerne går ude i frisk luft hele året og lever af friskt, grønt græs. Det giver smørret en dejlig naturlig smag. Nyd Green Lea smør fra det grønne land down under".
Det faktum at køerne går ude hele året, og lever af græs, er det, der gør hele forskellen. Smør der kommer fra græssende køer, har en rigtig delikat og lækker smag, og farven på smørret er mere gylden, men vigtigst af alt: fedtets kvalitet er helt i top.
Det bliver ofte diskuteret om bestemte fedttyper er sunde eller usunde - f.eks. om animalsk fedt er sundt eller usundt - men måske "de kloge" i stedet skulle se på, hvordan dyret har levet. En ko der lever hele sit liv i en stald, aldrig får sollys, bliver fodret med korn, hormoner og medicin, kan ikke producere sundt fedt i hverken kød eller mejeriprodukter. En ko der derimod lever på græs, og får masser af frisk luft og sollys, vil producere sundt fedt i både kød og mejeriprodukter.
Fedtet fra sunde, græssende køer indeholder mange flere vitaminer, mineraler, omega 3 og andre vigtige fedtsyrer end det fedt, du får fra konventionelle køer. Derudover vil fedtstofferne fra de konventionelle dyr indeholde rester af hormoner og medicin. I Danmark kan vi ikke producere smør fra græssende køer året rundt. Vejret er ikke til det. Derfor kan vi kun få dansk smør i virkelig god kvalitet i sommerhalvåret - uanset hvor mange økologiske og naturlige mærkater, der så end er sat på smørpakken. Derfor giver den New Zealandske smør os nordboere en god chance for at få supersmør året rundt.
Udskriv denne artikel
Tilbage til...
Helsekost
Naturlig mad
Forside
|
|
